Ботулизм — это заболевание так же называют колбасным ядом. Это отравление, вызванное анаэробной бактерией Clostridium botulinum, которая встречается в кишечном тракте животных (особенно у свиней) и реже у человека. Эта бактерия проникает в почву через стул и вырабатывает нейротоксин в отсутствие кислорода и при низком pH.
Известно несколько типов Clostridium botulinum (AG). В Европе наиболее распространен ботулинический токсин типа B. Ботулинический токсин разрушается при кипячении в течение нескольких минут, несколько более устойчивые споры уничтожаются через полчаса нагревания при 120 градусах Цельсия.
❌ Этот яд оказывает угнетающее действие на нервную систему и нервно-мышечный диск.
Передача происходит при употреблении недостаточно термически обработанных консервов. Приготовленные в домашних условиях продукты представляют собой большой риск. Споры бактерий также обнаруживаются на плохо промытых фруктах и овощах.
Многие ищут ответ на вопрос, передается ли ботулизм? Рады сообщить, болезнь не передается от человека к человеку.
Хотите вкусно покушать? попробуйте комбо ланчи на сайте https://sushi-master.kz/almaty/lanch/ это не только вкусно но и выгодно!
Также существует детский ботулизм, которым заражаются дети от пчелиного меда, поэтому детям до года не рекомендуется употреблять мед.
Ботулизм Симптомы
Через несколько часов или дней после проглатывания бактерии, появляться сухость во рту, проблемы с глотанием и зрением, паралич мышц с риском паралича дыхательных мышц, что может вызвать удушье.
При этом полностью сохраняется сознание. У больного опущены веки и постепенно прищуриваются, зрачки расширены и не реагируют на свет.
Постепенно по мере распространения отравления по организму наступает паралич мягкого неба, исчезает рвотный рефлекс, возникают стойкие запоры и нарушения мочеиспускания. Больной чувствует слабость в конечностях.
Инкубационный период составляет от 6 до 72 часов, при приеме внутрь возникает сухость во рту, затруднения глотания и зрения, паралич мышц с риском паралича дыхательных мышц, что может вызвать удушье. При этом полностью сохраняется сознание.
Терапия
Лечение проводится в инфекционном отделении больницы и основано на как можно более раннем введении поливалентной антиботулиновой сыворотки, которая устраняет действие ботулотоксина на нервно-мышечный диск.
В качестве поддерживающей терапии пациенту дают жидкости и антибиотики, которые не излечивают болезнь, но обеспечивают защиту пациента от вторичной инфекции.
Для более быстрого очищения организма может быть дано слабительное, может быть применена клизма или, если через несколько часов после приема зараженной пищи, может быть проведено промывание желудка.
Лекарства
Антиботулиновая сыворотка, антибиотики помогут.
Домашнее лечение
При подозрении на инфекцию необходимо вызвать рвоту или если с момента заражения прошло много времени, немедленно обратиться за медицинской помощью (желательно с образцом рвоты или пищи, которая могла быть заражена), чтобы предотвратить паралич дыхательных мышц и удушье.
Врач диагностирует заболевание на основании клинических симптомов, а также на основании результатов лабораторных исследований, вызванных рвотой или зараженной пищей.
Возможные осложнения
Существует опасность удушья. Необратимыми последствиями может стать паралич или смерть.
Профилактика
Профилактика — это правильная обработка и хранение продуктов. При раннем ботулизме необходимо следить за тем, чтобы операционные, персонал и пациент содержались в чистоте, соблюдали гигиенический режим при лечении и перевязывали раны.
Когда идти к врачу
При нечеткости зрения, параличах конечностей, затрудненном дыхании. Если вы подозреваете употребление плохо термически обработанной пищи, лучше немедленно обратиться к врачу и сделать пробу.
