О пользе отрубей известно уже давно. Этот продукт получил широкую популярность среди худеющих и приверженцев здорового образа жизни. Однако обо всех свойствах и возможностях продукта осведомлен тоже не каждый.
Кроме того, не все в курсе, что в пищу принимать нужно специальный, очищенный продукт. Например, хорошо подойдут отруби хрустящие «Лито», которые выпускаются с разными вкусами. Ниже расскажем, как правильно их принимать, чтобы извлечь максимум пользы.
Отруби: что это
Данный продукт представляет собой оболочку зерна, которая образуется на одной из стадий изготовления муки. В зависимости от злака, отруби различаются на: рисовые, пшеничные, ржаные, ячменные, гречишные.
Все они включают в себя клетчатку, витамины, жиры, аминокислоты и различные витамины. Тип и содержание полезных веществ может отличаться в зависимости от происхождения продукта.
Например, пшеничные отруби богаты калием, магнием, цинком, хромом, железом, витаминами А, Е, группы В. Рисовые в большом количестве содержат железо и фосфор, а также тиамин (В1) и ниацин. Овсяные – рекордсмены по вместительности клетчатки.
В 100 г продукты содержится 15,4 г пищевых волокон. Кроме того, клетчатка из овсяных отрубей поражает составом. Ее волокна представляют собой природный полисахарид. Такая клетчатка довольно редкая и ценная.
Кому стоит ввести отруби в рацион
При отсутствии противопоказаний, употреблять данный продукт можно всем, соблюдая определенную норму. Так, особенно полезны отруби для:
- худеющих. Пищевые волокна при попадании в организм, увеличиваются в объеме, притупляют аппетит. За счет невысокой питательности, удается таким нехитрым способом снизить количество потребляемых калорий, что влечет за собой потерю веса;
- людей, страдающим нарушением работы выделительной функции. Пищевые волокна работают по принципу «метелки», они выводят шлаки, способствуют нормализации работы ЖКТ;
- страдающих нарушениями оттока желчи;
- диабетиков. Отруби понижают гликемический индекс продуктов, благодаря чему уменьшается риск скачка сахара.
Еще этот продукт способствует понижению вредного холестерина, а также улучшает микрофлору, поэтому рекомендован при дисбактериозе. Пищевые волокна являются питательной средой для полезных бактерий, которые живут в толстой кишке.
Как видим, отруби способны решать множество задач по улучшению состояния здоровья. Но важно принимать их правильно. Расскажем об основных нюансах ниже.
Принимает отруби правильно: основные рекомендации
Данный продукт является пищевой добавкой, поэтому употреблять его нужно вместе с повседневной едой. Но требуется соблюдать норму. В день достаточно съедать всего около 30 г продукта (2 столовые ложки).
Такого объема достаточно, чтобы получить максимум пользы от пищевых волокон. Но норма может варьироваться с учетом индивидуальных показателей.
Не стоит стараться превысить рекомендованный объем. В противном случае возможны проблемы с ЖКТ: метеоризм, вздутие, диарея и тошнота. Еще один момент, который касается употребления, – вводить в рацион продукт нужно постепенно, начиная с 1 чайной ложки на протяжении недели, потом увеличить до 2-х и понемногу через каждые 5-7 дней увеличивать норму.
Употребляют отруби в сухом виде, растворенном и в качестве добавки в блюда. Так, их можно замачивать в воде, кефире, йогурте и ряженке, или соке, использовать для панировки или же дополнить ими салат.
Источник: сайт biokor.ru
